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Cuina
Cuina
de l'illa.
Cocinamos lo que se come en Menorca, con producto que viene de allá. La carta cambia con la temporada y con lo que llega — esto es una selección representativa. Por unos 25 € se puede cenar bien.
— 01 · Per picar
Para empezar.
Pa amb tomàquet
3,80 €Pan tostado, tomate maduro, sal y aceite.
Patates braves
7,50 €Crujientes por fuera, salsa brava de la casa, alioli.
Ensalada veganavegan
10,50 €Verdura de mercado, semillas, vinagreta de cítricos.
Tàperes silvestres amb anxova
8,80 €Alcaparras silvestres de Menorca, anchoa del Cantábrico, pan tostado.
Sobrassada amb bolets silvestres
11,50 €Sobrasada menorquina templada con setas de temporada.
— 02 · Formatges & embotits
De la isla.
Quesos menorquines en distintos puntos de curación y embutidos isleños — lo que mejor cuenta de dónde venimos.
Tabla de formatges de Menorcamenorquí
16,50 €Tierno, semicurado y curado de Maó, con confitura de tomate.
Embotits de l'illa
14,50 €Sobrasada, cuixot (butifarra negra menorquina), camot.
Surtida mixta
19,50 €Quesos y embutidos de Menorca para compartir.
Formatge curat amb mel
9,80 €Queso de Maó curado, miel, nueces.
— 03 · Plats calents
Cocina de cuchara.
Bacallà amb sobrassada i melde la casa
15,50 €Bacalao confitado, sobrasada menorquina y un toque de miel. El plato que más recordáis.
Trinxat amb cuixot
12,80 €Verdura tierna salteada con cuixot menorquín — la butifarra negra de la isla.
Pilotes amb tomàquet
12,50 €Albóndigas en salsa de tomate lenta, pan para mojar.
Mandonguilles amb sípia
14,80 €Mar y montaña a la menorquina: albóndigas y sepia.
Arròs del cap de setmanavie–sáb
19,50 € / pEl arroz que toque ese fin de semana. Pregunta al pedir.
— 04 · Carns
Carnes.
Costelles laquades
16,50 €Costillas glaseadas a la cocción lenta, salsa de la casa. Muy comentadas.
Meloso de ternera
17,80 €Ternera cocinada despacio hasta que se deshace, jugo reducido.
Porc de la temporada
15,50 €Plato de cerdo según temporada. Tradición de la matanza menorquina.
— 05 · Del mar
Del mar Balear.
Musclos amb mantega i sàlvia
11,80 €Mejillones abiertos al momento, mantequilla noisette y salvia.
Sípia a la planxa
14,50 €Sepia a la plancha, ajo, perejil, aceite de oliva.
Calamars amb sequesmenorquí
15,80 €Calamares con guisantes secos, receta tradicional menorquina.
Anxoves amb pa cruixent
13,50 €Anchoas, mantequilla y pan tostado.
— 06 · Postres
Para acabar.
Greixoneramenorquí
6,50 €Postre tradicional menorquín, hecho con ensaimada. De casa.
Crema cremada
5,80 €La de siempre. Caramelo al momento.
Formatge amb confitura
7,50 €Queso de Maó curado, confitura de tomate, almendras.
Licor de figues de moro
4,50 €Licor casero de higos chumbos. Para cerrar.
— 07 · De beure
Lo que hay en la barra.
Cerveza de barril buena, vinos pequeños, gin Xoriguer y la pomada que tantos pidieron al volver.
Pomadamenorquí
6,50 €Gin Xoriguer y limonada. El trago de la isla. Largo y frío.
Gin Xoriguermenorquí
6,00 €Solo, con tónica o como manda el cuerpo.
Caña de barril
3,50 €Bien tirada, fresca, justa.
Copa de vi blanc
desde 3,80 €Pequeñas bodegas catalanas y baleares.
Copa de vi negre
desde 4,20 €Pregunta al equipo.
Vermut de cap de setmanavie–sáb
3,80 €Servido con olivas y piel de naranja.
La carta cambia con lo que la isla nos manda. Lunes a viernes de 19 a 02:30, sábado de 12:30 a 03:00, domingo de 12:30 a 17:00. Cocina abierta hasta tarde. Para alergias o intolerancias, decirlo al llegar y lo adaptamos. Precios con IVA incluido.
— Mesa guardada
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